Ide Jualan Makanan 2026 Berdasarkan Data: Keripik, Sambal, Kopi Bubuk, dan Harga yang Laku di Marketplace
Kebanyakan daftar ide jualan makanan ditulis berdasarkan tebakan. Artikel ini memakai data penjualan dari marketplace hasil pemantauan sebuah perusahaan riset e-commerce atas listing di Shopee, Tokopedia (termasuk listing yang terintegrasi dengan TikTok Shop), dan Lazada, untuk Mei sampai Juli 2026. Angka ini estimasi dari toko yang dipantau, bukan total pasar, dan semuanya dibulatkan.
Ringkasnya: keripik dan kerupuk adalah kategori makanan ringan terbesar dan paling terbuka untuk penjual baru, sambal dan kopi bubuk juga besar tetapi lebih dikuasai toko besar, dan kue kering hanya laku besar menjelang Lebaran.
Kategori makanan yang paling laku di marketplace
Rata-rata penjualan per bulan, Mei sampai Juli 2026:
| Kategori | Penjualan per bulan | Harga tengah | Porsi 10 toko teratas | Bisa dibuat di rumah? |
|---|---|---|---|---|
| Keripik dan kerupuk | sekitar Rp110 miliar | Rp24.500 | 14% | Ya |
| Kopi | sekitar Rp90 miliar | Rp52.000 | 22% | Sebagian (kopi bubuk) |
| Kecap dan sambal | sekitar Rp77 miliar | Rp23.500 | 39% | Sebagian (sambal) |
| Cokelat | sekitar Rp36 miliar | Rp31.000 | 28% | Sebagian |
| Kue kering dan biskuit | sekitar Rp28 miliar | Rp17.000 | 21% | Sebagian |
Porsi 10 toko teratas menunjukkan seberapa sulit masuk. Di keripik dan kerupuk, 10 toko terbesar hanya memegang sekitar 14% penjualan, jadi sisanya tersebar di ribuan toko kecil. Di kecap dan sambal, 10 toko teratas memegang sekitar 39%, karena merek besar ikut bermain.
Susu bubuk, susu UHT, dan sereal juga besar, tetapi hampir semuanya produk pabrik bermerek, jadi tidak kami bahas sebagai ide jualan rumahan.
Ide jualan makanan rumahan, dengan angkanya
Kami memecah kategori di atas berdasarkan judul produk. Angkanya perkiraan, karena tidak semua judul produk bisa dikelompokkan.
| Ide jualan | Penjualan per bulan | Toko yang berjualan (3 bulan) | Harga tengah (rentang umum) | Porsi 10 toko teratas |
|---|---|---|---|---|
| Kerupuk dan seblak kering | sekitar Rp19 miliar | sekitar 2.600 | Rp23.000 (Rp14.500 sampai Rp40.000) | 18,5% |
| Basreng | sekitar Rp19 miliar | sekitar 1.100 | Rp27.000 (Rp16.000 sampai Rp45.000) | 34% |
| Sambal (botol, sachet, chili oil) | sekitar Rp17 miliar | sekitar 3.000 | Rp22.000 (Rp13.500 sampai Rp38.000) | 42% |
| Makaroni | sekitar Rp12 miliar | sekitar 1.100 | Rp20.000 (Rp12.000 sampai Rp33.500) | 40% |
| Kopi bubuk | sekitar Rp10 miliar | sekitar 2.200 | Rp41.000 (Rp25.000 sampai Rp70.000) | 23% |
| Keripik usus dan kulit | sekitar Rp8,5 miliar | sekitar 720 | Rp34.000 (Rp20.000 sampai Rp55.000) | 51% |
| Keripik singkong dan keripik kaca | sekitar Rp7 miliar | sekitar 1.300 | Rp22.600 (Rp15.000 sampai Rp34.000) | 35% |
| Keripik pisang | sekitar Rp4 miliar | sekitar 760 | Rp25.000 (Rp17.000 sampai Rp39.000) | 47% |
Cara membaca tabel ini:
- Kerupuk dan seblak kering paling terbuka: penjualannya besar, tokonya banyak, dan 10 toko teratas hanya memegang 18,5%. Lebih dari separuh unit yang terjual adalah produk tanpa merek, artinya pembeli tidak mencari merek tertentu
- Basreng penjualannya sama besar dengan kerupuk tetapi dengan jumlah toko kurang dari separuhnya. Sekitar 85% unit yang terjual tanpa merek
- Sambal besar, tetapi dua toko milik satu merek sambal memegang sekitar seperempat penjualan. Untuk bersaing, Anda perlu rasa atau kemasan yang jelas berbeda
- Kopi bubuk cocok jika Anda punya akses ke petani atau roaster lokal. Penjualannya tersebar: toko terbesar hanya sekitar 4%. Harga tengahnya Rp41.000, hampir dua kali harga keripik, jadi margin per pesanan lebih besar
- Keripik usus, kulit, dan pisang lebih kecil dan lebih terkonsentrasi. Bisa jadi produk tambahan, tetapi kurang ideal sebagai produk utama
Yang sulit dimasuki: cokelat ala Dubai (satu toko memegang sekitar separuh penjualan) dan soes cokelat (10 toko teratas memegang hampir semuanya).
Kue kering: laku besar hanya menjelang Lebaran
Penjualan kue kering (nastar, kastengel, putri salju) di data ini sekitar Rp300 juta per bulan pada Mei sampai Juli 2026. Pada Maret 2026, bulan Lebaran, angkanya sekitar Rp2,4 miliar, sekitar 8 kali lipat bulan biasa. Februari 2026 sudah sekitar Rp1,2 miliar.
Jumlah listing kue kering hampir tidak berubah sepanjang periode itu, jadi kenaikannya berasal dari pembeli, bukan dari bertambahnya penjual. Jika ingin jualan kue kering, siapkan produk, foto, dan listing 2 bulan sebelum Lebaran, dan anggap penjualan di luar musim itu sebagai bonus.
Harga: jangan terlalu murah
Harga tengah keripik sekitar Rp25.000 per bungkus, sambal sekitar Rp22.000, dan kopi bubuk sekitar Rp41.000. Banyak produk terlaris makaroni dijual Rp1.000 sampai Rp3.500 per bungkus, tetapi di harga serendah itu biaya admin marketplace dan biaya per pesanan memakan sebagian besar keuntungan.
Hitung dulu HPP dan biaya admin sebelum menentukan harga:
- HPP Adalah: menghitung modal per bungkus termasuk kemasan
- Kalkulator biaya admin: melihat berapa yang benar-benar masuk dari harga jual
- Cara Menentukan Harga Jual
Izin yang perlu diurus
Semua ide di atas adalah pangan olahan yang tahan lebih dari 7 hari, jadi umumnya cukup dengan:
- NIB dari OSS. Lihat Cara Membuat NIB Online
- Nomor PIRT untuk makanan kemasan buatan rumah. Lihat PIRT Adalah
- Sertifikat halal, wajib untuk makanan dan minuman usaha mikro dan kecil mulai 18 Oktober 2026. Lihat Sertifikat Halal UMKM
TikTok Shop by Tokopedia mewajibkan penjual makanan mengisi nomor BPOM, PIRT, atau PSAT saat mengunggah produk. Produk beku atau yang perlu disimpan dingin tidak bisa memakai PIRT dan memerlukan izin BPOM. Lihat BPOM Adalah.
Tentang data ini
- Sumber: data pemantauan sebuah perusahaan riset e-commerce atas listing makanan di Shopee, Tokopedia (termasuk listing yang terintegrasi dengan TikTok Shop), dan Lazada, Mei sampai Juli 2026. Angka adalah estimasi dari toko yang dipantau, bukan total pasar
- Penjualan dihitung dari jumlah terjual dikali harga jual. Listing dengan pola tidak wajar, misalnya jumlah terjual sangat besar tanpa ulasan atau harga varian yang salah, dikeluarkan
- Jumlah toko adalah perkiraan ukuran, bukan angka pertumbuhan
- Belum tercakup: makanan beku, bumbu instan, teh, dan minuman selain cokelat bubuk
Pertanyaan yang sering ditanyakan
Jualan makanan apa yang paling laku di marketplace? Menurut data riset e-commerce Mei sampai Juli 2026, keripik dan kerupuk adalah kategori makanan ringan terbesar, sekitar Rp110 miliar per bulan, disusul kopi serta kecap dan sambal.
Ide jualan makanan apa yang cocok untuk pemula? Kerupuk dan seblak kering, basreng, dan keripik singkong: penjualannya besar, banyak dijual tanpa merek, dan tidak dikuasai segelintir toko.
Berapa harga jual keripik di marketplace? Harga tengahnya sekitar Rp25.000 per bungkus, dengan sebagian besar listing di kisaran Rp15.000 sampai Rp41.000.
Kapan waktu terbaik jualan kue kering? Menjelang Lebaran. Pada bulan Lebaran 2026, penjualan kue kering sekitar 8 kali lipat bulan biasa.
Izin apa yang dibutuhkan untuk jualan makanan rumahan? NIB, nomor PIRT, dan sertifikat halal yang wajib mulai 18 Oktober 2026.